ヨーグルトカレー

今日は朝から暑く、昼ごはんのお弁当何を作ろうか、、、

となっていたのだが、ヨーグルトとジャガイモのカレーを作ってみた。

”南インド料理とミールス”の里芋のヨーグルトカレーのレシピをじゃがいもにかえて。

これがおいしい。

ヨーグルトってさっぱり食べられるから暑い時でもいけますね。

ちなみに自分は、保温ジャー２個使いしてごはんとスープをそれぞれ入れるお弁当スタイル。こうするとあったかいまま食べられるし、具沢山のスープを作ればおかずをたくさん作らなくても栄養をしっかり取ることができるから。